Resep Kue Pound Lama Tampilan Baru, Pro dan Kontra

Membuat perubahan pada resep kue itu sulit. Orang tidak pernah tahu bagaimana hasilnya akan benar-benar keluar. Apakah terlalu kering? Apakah waktu oven perlu diubah? Berapa banyak tembakan yang cukup? Resep kue pon yang dikirim oleh saudara perempuan saya bertahun-tahun yang lalu meminta untuk dipanggang dalam panci bundt atau tabung. Ketika kue dimulai dalam oven dingin, dipanaskan dengan hati-hati ke suhu yang sangat rendah dalam waktu pemanggangan yang lama, menggunakan panci kue makanan malaikat atau panci pemisah lainnya pada dasarnya adalah bencana. Saya mengatakan ini dari pengalaman. Ovennya berantakan.

Kesulitan dengan Resep ini

Satu masalah dengan kue adalah bahwa mereka selalu menempel di wajan. Itu keluar berkeping-keping. Ini masih enak. Dapat digunakan dipotong menjadi hal-hal kecil. Ini dapat digunakan sebagai kue pendek dengan buah di atasnya. Hanya saja tidak terlalu cantik. Panci makanan malaikat sangat ideal, karena mudah untuk memindahkan pisau di sekitar tepinya untuk memisahkan, angkat bagian tabung dan kemudian jalankan pisau di sekitar alasnya. Tapi itu tidak harus dipanggang dalam panci seperti itu. Pikiran saya adalah bahwa menggunakan beberapa panci roti akan efektif. Resepnya bagus, dan bisa dengan mudah membuat 2 loyang roti yang lebih kecil. Loyang roti memiliki sisi yang lurus, sehingga mudah untuk melapisinya dengan kertas roti, sehingga menghilangkan masalah lengket pada loyang. Ini tidak boleh dilakukan dalam bundt atau panci tabung padat lainnya, karena biasanya berpola. Tapi, saya bertanya-tanya, bagaimana dengan panci silikon bundt?

Perubahan dan Penggantian

Hari ini saya memutuskan untuk mencoba dan mencoba panci silikon bundt. Saya juga memutuskan untuk mengubah resep sedikit. Resep lama rasanya luar biasa, jadi rasa tidak pernah menjadi masalah. Baru-baru ini saya menulis artikel tentang menggunakan santan daripada susu atau krim biasa untuk resep, dan memutuskan untuk mencobanya. Resep aslinya disebut bumbu lemon. Saya mengganti sedikit minyak jeruk nipis murni. Rasa ini memberinya sedikit rasa tropis. Daerah tropis terdengar sangat bagus bagi saya, pada hari yang dimulai pada minus 12 derajat.

Resep asli mengharuskan menempatkan panci di oven dingin dan mengatur suhu oven ke 325 derajat. Waktu untuk kue adalah 1 1/4 hingga 1 1/2 jam. Mungkin karena saya menambahkan sesuatu ke resepnya, dengan sedikit lebih banyak cairan, sedikit lebih banyak tepung dan telur ekstra, butuh waktu 2 jam penuh untuk memanggang sepenuhnya. Membuat ini lagi, saya yakin saya akan memulai kue dalam oven 325 derajat yang dipanaskan sebelumnya dan melihat bagaimana pengaruhnya terhadap hasilnya. Untuk saat ini, meskipun saya menggunakan loyang bundt silikon, kuenya masih menempel. Rasanya enak. Lain kali, panci roti akan menjadi bintang hari ini. Berikut resep saya.

Kue Pound Tropis

3 batang mentega tanpa garam

1/4 cangkir minyak

5 butir telur

1 1/2 sendok teh vanila

sendok teh Boyajian Pure Lime Oil, atau ganti parutan kulit jeruk nipis

3 cangkir tepung serbaguna

1 1/4 cangkir santan

Campurkan 3 bahan pertama. Tambahkan telur satu per satu, kocok rata setelah setiap penambahan. Tambahkan bumbu. Kocok tepung dalam 3 tambahan terpisah, bergantian dengan santan.

Jika menggunakan panci silikon, semprot panci dengan semprotan memasak. Tuang adonan dan letakkan loyang di atas loyang kecil di oven dingin. Panggang selama kurang lebih 2 jam, atau sampai tusuk sate panjang yang ditusukkan di tengah keluar bersih. Biarkan dingin dalam panci sebelum dikeluarkan.

Jika menggunakan 2 loyang roti, semprotkan masing-masing dengan semprotan memasak, lalu potong dua lembar kertas untuk setiap loyang. Potongan harus sesuai dengan panjang panci, memanjang ke samping juga. Bagian kedua harus sesuai dengan lebar wajan, ditambah panjangkan sisi-sisinya. Semprotkan untuk kedua kalinya, untuk memastikan penghapusan mudah nanti. Mulai loyang roti dalam oven dingin, atur oven ke 300 derajat dan panggang selama sekitar 1 jam, atau sampai tusuk sate yang dimasukkan di tengah keluar bersih.

Terima kasih telah meluangkan waktu untuk membaca artikel saya. Saya harap ini informatif dan membantu Anda sepanjang perjalanan kuliner Anda sendiri.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *