Resep Crepe Seafood Prancis

Resep krep seafood ini adalah hidangan makan malam yang enak sebelum Anda dapat menikmati tamu Anda, daripada repot di dapur. Dibutuhkan beberapa waktu untuk menginstal, tetapi tidak ada langkah yang sulit dan hasil yang baik dapat dicapai dengan mudah. Cobalah menyajikan resep ini sebagai hidangan utama, atau dalam ukuran porsi yang lebih kecil untuk hidangan yang terinspirasi dari masakan Prancis.

Langkah-langkah membuat resep seafood crepe :

  1. Buat crepes dengan resep dasar crepe yang diberikan di sini. Ini bisa dilakukan sehari sebelumnya. Bungkus krep yang sudah matang dan dingin dalam bungkus plastik dan simpan di lemari es sampai Anda siap untuk dirakit.
  2. Buat saus pagi. Ini juga bisa dilakukan terlebih dahulu dan disimpan di lemari es selama sehari.
  3. Letakkan crepes. Buat resep krep seafood hingga pas di oven. Anda kemudian dapat mendinginkannya sampai waktu makan malam. Diamkan sekitar 45 menit dari saat Anda menyalakan oven, hingga crepe ini siap disajikan di meja.

krep seafood

  • 2 pon campuran makanan laut beku
  • 2 cangkir saus Mornay (resep menyusul)
  • 12 crepes (ikuti resep)
  • 1/4 cangkir remah roti kering
  • 1/4 cangkir keju Parmesan

Masak seafood sesuai petunjuk kemasan. Biasanya ini hanya melibatkan menjatuhkan makanan laut beku ke dalam air mendidih selama 2 menit, lalu membuangnya.

Campur makanan laut dengan semua kecuali 1/2 cangkir saus mornay.

Tempatkan sekitar 1/4 cangkir isian di tengah setiap krep. Lipat tepi crepe ke dalam lalu tutup crepe dengan melipat kedua sisi lainnya. Tempatkan crepes yang terlipat, jahitan bawah, dalam loyang yang dilumuri minyak.

Tuang sisa saus mornay di atas crepe, lalu taburi dengan tepung roti dan campuran keju Parmesan.

Panggang pada suhu 350 derajat Fahrenheit selama 20 menit atau sampai panas. Krep mungkin perlu dipanggang lebih lama jika Anda telah mendinginkan krep yang sudah dirakit. Taburi dengan paprika untuk presentasi yang indah.

Buat 4 hidangan utama, atau 6 atau lebih hidangan utama.

saus pagi

Karena makanan laut rendah kalori, saya tidak keberatan membuat saus mornay lebih kaya dengan sedikit krim. Jika Anda lebih suka versi rendah lemak, gunakan saja semua susu dalam resep ini.

  • 1/4 cangkir mentega
  • 1/4 cangkir tepung serbaguna
  • 1/2 cangkir anggur putih kering
  • 1 1/4 cangkir susu
  • 1/4 cangkir krim kental
  • 1/2 cangkir keju Parmesan
  • sejumput cabai rawit
  • garam dan merica

Lelehkan mentega dalam panci dengan api kecil. Menggunakan sendok kayu, campur tepung dan aduk rata. Lanjutkan mengaduk dengan api kecil selama dua menit.

Mulailah menambahkan anggur dalam jumlah kecil – sekitar dua sendok makan sekaligus. Pastikan Anda menambahkan cairan sepenuhnya sebelum menambahkan lebih banyak – dengan cara ini Anda akan mendapatkan saus yang halus.

Setelah Anda menambahkan anggur, campur susu secara bertahap dan kemudian krim. Terus panaskan saus dengan api kecil hingga sedang, aduk terus. Masak di bawah mendidih sampai adonan mengental.

Tambahkan keju sekitar 2 sendok makan sekaligus, masukkan setiap tambahan dengan hati-hati.

Angkat dari api dan pukul dalam cabai rawit, dan garam dan merica secukupnya.

Resep Pancake Crepe

(untuk sekitar 15 crepes)

  • 3 butir telur besar
  • 2 cangkir tepung serbaguna
  • 2 cangkir susu
  • 3 sendok makan minyak sayur
  • 1/2 sendok teh garam

Kocok telur dalam mangkuk besar. Tambahkan tepung, 1/2 susu, minyak sayur, dan garam, lalu aduk rata. Tuang sisa susu sambil diaduk. Tergantung pada ukuran telur, Anda mungkin perlu menambahkan lebih banyak susu. Konsistensi adonan harus seperti krim kental. Tutup mangkuk dan masukkan ke dalam kulkas selama satu jam.

Panaskan wajan krep anti lengket ukuran 10 inci di atas api sedang hingga panas. Sendokkan sekitar 1/3 cangkir adonan ke dalam panci, putar dan miringkan panci untuk meratakan bagian bawah. Masak hingga permukaan atas tidak lagi basah dan pinggirannya mulai kecoklatan (satu hingga dua menit), lalu balikkan dengan spatula dan masak lagi selama 15 detik di sisi lainnya.

Hapus dari panci. Anda dapat mengatur krep saat Anda memasaknya.

Leave a comment

Your email address will not be published. Required fields are marked *